也就在四五年前，只要是干餐饮的老板，没有一个不想成为网红店的，甚至不少餐饮人，为了博取流量，成为年轻人都去打卡的网红店，都想尽了各种办法做营销，比如斯巴达着装上街游行，比如外国美女模特去派发传单等等。

 

但经过这么一些年的起起落落之后，餐饮人也都才发现，开餐饮店，不是博取了一时的流量就可以的，特别是就现在消费严重降级的餐饮市场环境之下，就更是如此了，很多时候，博取了流量的餐饮店，生意短时间内是能够好起来，但根本就没有办法持续。

 

所以很多网红店，都是起来没多久之后，生意就出现了断崖式的下滑，而且这种下滑是止不住的，到了最后，有钱的餐饮老板，还能够挣扎一下，没有什么实力背景的老板，到最后也就只能够悄悄的把自己的店给关掉了。

 

前几天的时候，跟几个朋友都还在讨论，似乎从去年的时候开始，餐饮圈中，基本上就已经没有什么人在说网红餐饮店了，甚至都已经有不少的餐饮同行，到了谈网红色变的程度，各个都避之不及，有个开火锅店的朋友就说。

 

如今的餐饮市场，薅羊毛的顾客，或者说是追求极致性价比的顾客是越来越多了，关键一点是，消费者也都在慢慢的觉醒，现在的他们，什么稀奇古怪的东西没有看过，没有吃过，在体验完过后，加上经济上的压力。

 

现在的网红店，对于消费者来说，就是体验一次，就会被抛弃的店，毕竟现在的餐饮店实在是太多了，好吃的餐饮店也是比比皆是，关键好吃的同时，很多价格也都是比较便宜的，所以这种情况之下，顾客自然都知道自己该如何选择。

 

而现在餐饮人讨论最多的，反而是都在讨论，如何回归到餐饮的本质，如何能够在做好产品的同时，能够刚好的提升顾客的满意度，也就是提升顾客的整体体验，大家也都才慢慢发现，顾客的满意度，才是影响他下次是否还会再来的一个关键因素啊。

所以说，2025年的餐饮风向，已经不是网红了，而是早就变成了顾客端的体验了啊，你们说呢？