毛豆煮10分钟能不能熟透(毛豆煮了20分钟有点硬能吃吗)

呵呵，我也爱吃毛豆，还有壳花生，不过我煮就没有你那种问题，不知道是不是别的原因，但是我煮就用那个卤肉佐料煮，超市就有卖的，两三块钱而已，而且煮完别在热汤里泡着，捞出来，等汤凉了再泡着，我一般毛豆都是头天煮的，第二天吃着才好吃。至于为什么有的地儿毛豆特绿，我也不太懂，但我是不敢吃，因为有点反常，总觉得是加了什么化学物质了，也许人家是用蒸的，那就不得而之了。

不用那么复杂，你就记住进味不是煮出来的，是泡出来的就好了毛豆一开始就需要用温开水加盐泡一会儿，这样就能进味。后捞起老用冷水煮开就可以。想吃硬点的一开就捞起来，等自然冷却。

另外北方的毛豆比较难煮一点。南方容易烂。

毛豆煮10分钟能熟。一般情况下，毛豆中大火煮8-10分钟就可以熟了，不过具体需要看毛豆的多少和火候的大小，如果量比较多，且火势比较小，或喜欢吃软一点的，可以适当延长煮的时间。

可以添加适量的花椒、八角、辣椒、食盐等，这样煮出来的毛豆味道更好。

为了不让毛豆变黄，煮毛豆的时候可以滴几滴食用油，或者不盖锅盖煮。

毛豆中含有大量的蛋白质，如果没有煮熟透不要食用，食用很容易导致身体出现不适。