大米有丰富的营养，又有一定水分，容易感染虫卵，虫卵遇到合适的温度、湿度，就要生虫子。用纱布小口袋装上花椒，放在米里，如大米较多，可多放儿个口袋，把米袋或米缸扎紧或盖严，就可以防止大米生虫。