用蛋白使春卷皮不散开
其实有个办法可以让炸春卷更顺手喔!我们可以将春卷皮放上我们想要包的馅料包好之后,在下锅之前将春卷沾取蛋白,如此一来春卷皮不仅会黏的更牢,炸出来的春卷口感会更好喔!
多一个沾蛋白的手续,炸春卷真的就变的顺手许多啰!
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