腌鸡蛋的方法步骤:

1、把鸡蛋打入碗中搅拌，洗葱切成碎末，红辣椒切成碎末。

2、准备小钵，加入1勺生鱼片、半勺醋、半勺味增、一点糖、半勺淀粉、2勺清水制成碗汁。

3、往热锅里倒油加热，加入蛋液，用大火炒。

4、把调制好的碗汁放入锅中，用大火烤直到鸡蛋变得味道。 是手工料理。 味道非常好。

作者:柴米饭