苦瓜木耳炒蛋的方法步骤:

1、苦瓜一根根都断了。 向3个鸡蛋中加入1勺酒，溶解成蛋液准备好的干燥木耳冷水泡洗涤后，在沸水中加热2分钟，取出备用。

2、炒锅里放入食用油小勺，加热后放入鸡蛋液，稍微凝固后马上炒。

3、加入煮熟的木耳，加入勺子生吃调味。

4，一分钟后加入苦瓜块，放点盐，快速炒一下，再炒两分钟就可以熄火了。

作者:花美食厨房