炖肉土豆腿肉的方法步骤:

1、鸡腿肉提前剁碎，洗干净，把冷水放入锅里，放入洋葱生姜烧水3分钟，捞干净，碗里放2勺生鱼片，1勺老去，2克五香粉，2克胡椒粉，半勺盐，1勺蚝油。

2、锅里放一点植物油，加冰糖出糖。

3、放入鸡腿肉，炒至上色，加1勺生鱼片，1勺老丸子，加入大蒜、姜、香叶。

4、加香菇，也加香菇水。

5、移至砂锅，加入足够的清水，盖上盖子炖15分钟左右，加入土豆继续蒸10分钟左右。

6、土豆煮烂后，大火取汁，加入青椒即可出锅。

作者:美食达人计划