巧切豆腐不沾刀

　　1、我们平时切菜的时候，都是从右手一侧往左手方向切。

　　2、但是今天切豆腐，我们要从左手一侧往右切。

　　3、每切一下，切下来的小片就被左手按住了，自然不会粘在刀上，大块的这边由于比较沉，也不会粘在刀上。

一招多变

巧切食物不沾刀

　　只要是类似豆腐这样水分大的食物，或者是黏度高的食物，用从左往右的方法来切，就能解决沾刀问题。如鸭血、年糕、豌豆黄、山楂糕、魔芋等。