味增炖肉丁的方法步骤:

1、瘦肉洗净切片后，加入甜料酒和淀粉腌制10分钟。

2、用黄瓜洗净切大丁、葱切、大蒜切大蒜。

3、把锅里的油加热腌好的肉丁炒得光滑，肉丁变色后加入葱和大蒜炒到肉丁成熟。

4、在肉丁中加入适量的甜酱好好炒。

5、加黄瓜用丁大火快速炒。

6、酱里包上黄瓜，加入适量的盐，淋上芝麻油即可。

7、黄瓜不需要炒太久。 放入锅中后，用大火快速炒，所有黄瓜丁用酱充分包好后就可以出锅了。 甜味增已经有咸味了，盐不用再放了，少也行。

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