文蛤冬瓜汤的方法步骤:

1、把买来的文蛤在盐水中静置2小时吐出沙子，用清水冲洗几次。

2、把热水烧开，加入一勺料酒，把洗好的文蛤放入热水中，用大火烤，直到文蛤打开，捞出来。

3、热锅凉，加姜丝炒香，加冬瓜使其变软。

4、加入适量的清水，加入解决的文蛤，用大火烧开，盖上盖子，用中火烤5分钟。

5、煮到冬瓜透明，加入适量的盐调味即可。

6、盛在碗里，撒上葱花就能享受。