近日，公安部破获了最大一起地沟油案，非法企业两年生产上万吨的地沟油。地沟油上了老百姓的餐桌，再次引起了全社会对食用油安全的关注。到底我们该吃什么样的油才安全?什么样的油能吃出健康?为牟取暴利，造假者将地沟油及其他劣质油掺入色拉油中销售，危害百姓食品安全。日前，山东省潍坊市奎文区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪逮捕两名犯罪嫌疑人徐林、赵想。

徐林、赵想两人自2010年开始从王健经营的油脂厂购入加工后的地沟油，将其掺入色拉油中，经混合加热后以色拉油的名义对外批发销售给潍坊各农贸市场、餐馆及炸货生意散户等用油大户以牟取暴利。
　　
经查，地沟油交易金额已过百万，且2009年以来每年6月至8月两人便将棕榈油掺入色拉油中，以色拉油的名义对外销售，涉案数额近2000万元。这些劣质油多以地沟油或是鸡、鸭、狐狸等动物皮肉、内脏提炼而成，加工粗糙简单，严重危害人体健康。近日，奎文区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪将徐林、赵想逮捕。