山药排骨汤的方法步骤:

1、截骨用清水浸泡，胡萝卜切片，山药切片，莲藕切片，山药和莲藕用清水浸泡，防止氧化黑化。

2、用一锅凉水加骨头，加生姜料酒，骨头加热3分钟。

3、换砂锅放骨头，加入姜片、葱段，煮后用小火炖30分钟。

4煮4、30分钟后，加入胡萝卜、山药、莲藕、红枸杞，再煮15分钟。

5、最后选择葱段和姜片，加入食盐和胡椒粉调味即可完成。

作者:舒晨爱味记