莲藕肉丸汤的方法步骤:

1、瘦肉机器做肉馅，胡萝卜和莲藕做蔬菜馅，肉馅放在钵里。

2、肉馅中加入葱末、姜末、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋1个，单向搅拌准备直到肉馅变强。

3、西红柿去皮切成小块。

4、在炒锅里加入一点植物油，放入西红柿炒汁，浇大量的热水煮。

5、弱火，用虎口榨出肉馅，用勺子挖肉丸放入锅中，肉丸浮起来后转到大火煮5分钟。

6、煮好后用食盐调味，加入一瓶香菜，撒少量芝麻油即可。

作者:舒晨爱味记