步骤1、清洗鲱鱼去除内脏，豆腐切成薄片

步骤2、葱切丝、姜蒜切片、红辣椒切小段

步骤3，锅里放油，加热油后，放入姜和英县味增，炒。

步骤4，加入鲱鱼炒

步骤5，加入老抽、适量水、八角、老抽，大火沸腾煮30分钟左右

步骤6，加入切好的豆腐块，继续用大火烧开，用小火炖10分钟左右

步骤7，加入适量的盐调味

步骤8、早点取汤汁撒上香菜就出锅了